Idrocarburi pesanti nel caciocavallo podolico, quasi un grammo per chilo, oltre che nella carne: anche nel parmigiano reggiano le tracce sono consistenti
Molti inquinanti amano i grassi, e accumulandosi lì, proprio il latte assurge a matrice sentinella. Dopo le diossine nel latte di capra a Potenza, il piombo nel latte di Corleto oltre…